こんばんは、猫田です。
自分の好きなお酒があるのはいいこと…
でも、いつもおうちで同じようなお酒ばかり飲んでいると少し飽きてきたりしますよね！
自分の好きなお酒を、バリエーション豊かにもっと楽しみませんか？
ちょっと特別な日に、特別な飲み方で…好きなお酒を楽しみましょう！
この記事では、おうちでつくれるカクテルを以下のベース酒ごとに紹介します。
・日本酒ベースのカクテル
・ウイスキーベースのカクテル
・ビールベースのカクテル
・ワインベースのカクテル
おうちBarで必要になるものとジン・ウォッカ・テキーラ・ラムベースのカクテルはこちらの記事で紹介していますので、ご覧ください。
日本酒ベースのカクテル
日本酒を用いたカクテルも様々あり、特に柑橘系のリキュールと相性が良く飲みやすくなります。
日本酒があまり得意でない人にもおすすめできますし、あまり好きではない日本酒にあたってしまった場合にも試してみてください。
サムライ（ビルド）
日本酒を使ったカクテルでもっとも有名なショートカクテルです。
ライムのさわやかさが加わり、とても飲みやすい味になります。
日本酒……………………… 45ml
ライムジュース……… 15ml
スライスライム
オールドファッションド・グラスにグラスを入れ、材料を注ぎ軽くステアします。
お好みでライムを飾ってください。
清流（シェーク）
鮮やかな青色が特徴の清涼感あふれるショートカクテルです。
余談ですが、ブルーキュラソーの他の使い道に迷うかと思います。
そんな時はホワイトキュラソーを使用する他のカクテルで、代わりにブルーキュラソーを使ってみると雰囲気が変わって楽しいですよ。
日本酒…………………………… 30ml
ブルーキュラソー…………15ml
レモンジュース …………… 3tsp
ライムジュース …………… 2tsp
スライスレモン
材料をシェークして、カクテルグラスに注ぎます。
氷を入れたグラスに注いでも良いです。
サケマティーニ（シェーク）
カクテルの王様マティーニで使用する、ベルモットを日本酒に置き換えたショートカクテル。
使用する日本酒にもよりますがマティーニよりも柔らかい味わいになります。
ドライジン …………… 45ml
日本酒 ……………………15ml
オリーブ
材料をシェークして、オリーブを入れたカクテルグラスに注ぎます。
ウイスキー
ウイスキーとは、穀物を原料に熟成させた蒸留酒。
銘柄による味の違いを楽しむのが多いお酒ですが、カクテルにも使いやすいお酒です。
ウイスキーの定義・原料・製造方法についてはこちらの記事をご覧ください。
ゴッドファーザー（ビルド）
映画の名作「ゴッドファーザー」にちなんでつけられたショートカクテル。
アマレットの豊潤さが加わった濃厚なカクテルです。
ウイスキー ……………… 45ml
アマレット ……………… 15ml
氷を入れたオールドファッションド・グラスに材料を注ぎ、軽くステアします。
ハイランド・クーラー（シェーク）
スコッチの豊かな香りとすっきりとした飲み口が特徴のロングカクテル。
スコッチ・ウイスキー…………… 45ml
レモンジュース ………………………15ml
シュガーシロップ……………………1tsp
アンゴスチェラ・ビターズ…… 2dashes
ジンジャーエール……………………適量
ジンジャーエール以外の材料をシェークして氷を入れたグラスに注ぎ、ジンジャーエールで満たします。
アンゴスチェラ・ビターズは苦みとスパイシーな香りが特徴ですが、手に入りにくいのと消費しにくいので、おうちBarでは入れないという選択もありです。
バーボン・バック（ビルド）
バーボンをベースにした、バックスタイルのロングドリンク。
ソーダで割るよりも飲みやすさが増します。ベースをラムやジンにしたものも有名です。
バーボン・ウイスキー………… 45ml
レモンジュース…………………… 20ml
ジンジャーエール………………… 適量
氷を入れたグラスに、バーボンとレモンジュースを注ぎ、ジンジャーエールで満たした後に軽くステアすれば出来上がりです。
ビール
おうちでビールを飲む人は多いかと思います。
たまにはビアカクテルにして違う気分を味わってみませんか？
ビールはもともとアルコール度数が高くないので、ビールをベースにしたカクテルはさらにアルコール度数が低めで飲みやすくなります。
（蒸留酒をベースにビールも使用したカクテルではもちろんアルコール度数が高くなるので注意が必要です。）
ビールの定義・原料・製造方法についてはこちらの記事をご覧ください。
シャンディーガフ（ビルド）
ビール特有の苦みがジンジャーエールの独特な風味で和らげられ、とても飲みやすい爽快なロングカクテル。
ビールはエールスタイルのものが一般的ですが、お好みでラガースタイルを用いてもOK。
ビール…………………………半量
ジンジャーエール………半量
グラスによく冷えたビールとジンジャーエールを注いで軽くステアすれば完成。
氷を入れないことに注意してください。
レッドアイ（ビルド）
軽い飲み口が人気で、迎え酒に適したカクテルとも言われています。
名前の由来はカクテルの色だけでなく、二日酔いの赤い目からとられているとも…
ビール……………………半量
トマトジュース…… 半量
グラスにトマトジュースを注ぎ、冷えたビールで満たして完成。
氷を入れないことに注意。
ドッグスノーズ（ビルド）
ドライジンをビールで割った辛口のロングカクテル。
ビールの爽快さが加わりますが、アルコール度数が高いので、ごくごく飲まないように注意してください。
ドライジン………… 45ml
ビール…………………適量
グラスにドライジンを注ぎ、よく冷えたビールで満たし軽くステアすれば完成。
ワイン
ワインは原料のブドウの味を楽しむだけでなく、カクテルとしてバラエティに富んだ味を楽しむこともできます。
ワインを一本買うのにためらいがある人にもおすすめです。
ワインの定義・原料・製造方法についてはこちらの記事をご覧ください。
キール（ビルド）
白ワインにカシスの甘い風味が溶け合った上品な味わいのロングカクテル。
白ワイン……………………60ml
クレームドカシス…… 10ml
グラスに白ワインとクレームドカシスを注ぎ、軽くステアすれば完成。
ワインクーラー（ビルド）
赤ワインがおすすめですが赤白ロゼどれを使っても問題なく、レシピも厳密に定められていないロングカクテルです。
赤ワイン………………………… 90ml
ホワイトキュラソー……… 15ml
オレンジジュース ………… 30ml
グレナデンシロップ………15ml
スライスオレンジ
グラス（用意できればクラッシュドアイスを入れる）に材料を入れてステアします。
お好みでオレンジを飾って完成。
キールロワイヤル（ビルド）
キールの白ワインをシャンパンに代えたちょっと豪華なロングカクテル。
シャンパン………………… 60ml
クレームドカシス………10ml
グラスにシャンパンとクレームドカシスを注ぎ、軽くステアすれば完成。
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まとめ
今回は、日本酒、ウイスキー、ビール、ワイン、それぞれおうちでつくれるカクテルを紹介しました。
ご自分の好きなお酒をいつもと違う飲み方で楽しんでいただけると嬉しいです。
