用語の解説

【ブランデーとは…】ブランデーの定義・原料・製造方法・代表銘柄を解説！

ブランデーとは、果実を原料にした蒸留酒。主流の原料は白ぶどう。高級なお酒というイメージがあるお酒「コニャック」もブランデーの一種であり、X.O.やV.S.O.P.などの等級についても解説します。

この記事では、代表的なビアスタイルを「苦味」「色」で分類して解説しています。ピルスナーや、ペールエール、スタウト、ホワイトエール…など様々なビアスタイルをわかりやすく解説するために、ビアスタイルを香味特徴により9個のグループに分けて解説します。

日本酒とは、米を原料に「こす」という工程を行ったアルコール度数22度未満の醸造酒。日本酒は、特定名称酒と普通名称酒に大別され、特定名称酒は本醸造タイプと純米タイプに分けられる。その中で、精米歩合と吟醸造りをしているかによって、大吟醸酒や特別純米酒などの名称が与えられる。

この記事では、リキュールの酒税法上の定義、種類、ビール系飲料のリキュール表記について、わかりやすく解説しています。

勘違いのされやすい「生ビール」の定義について解説します。缶ビール・樽ビール・瓶ビール、ラガービール・エールビールとどのような関係にあるのかについてもわかりやすく解説します。

ワインとは、ブドウ果実を原料にした醸造酒。赤ワインは黒ブドウの果汁果皮種子をまとめて使用して造られ、白ワインは白ぶどうの果汁を使用して造られます。シャルドネ、メルロなどのブドウ品種についても特徴を説明します。

この記事では、「ウイスキー」について定義・原料・製造方法・種類・代表銘柄について、わかりやすく解説しています。スコッチウイスキーやアイリッシュウイスキー、モルトウイスキーやグレーンウイスキーなど、ウイスキーを分類する様々な切り口を紹介します。

四大スピリッツの一つ「ラム」は、サトウキビを原料にした蒸留酒。モヒートのベーススピリッツとして登場することが多いお酒です。ラム特有の甘味はサトウキビに由来しており、熟成期間によっても味わいが変わるのが魅力的。

四大スピリッツの一つ「テキーラ」とは、メキシコの限られた地域でのみ製造される、マゲイ（ブルーアガベ）を原料にした蒸留酒。テキーラ特有の甘味は原料のアガベに由来し、熟成期間によっても味わいが変わるのが魅力です。

ウォッカとは、しらかば活性炭でろ過をした無色無味無臭の蒸留酒。ウォッカ最大の特徴であるクリアな味はしらかば活性炭を用いたろ過で、不純物を取り除くことにより生まれます。ロシアンウォッカだけでなく、ポーリッシュウォッカの代表銘柄もご紹介します。